Cette année encore, la mairie a mis à disposition des musulmans pratiquants des bennes pour récupérer les restes de moutons sacrifiés pour l'Aïd. En attendant un abattoir hallal ?
YOUENN MARTIN > youenn.martin@nordeclair.fr
Hier après-midi, vers 15 h, un petit embouteillage se forme rue de Leers. C'est l'heure de pointe, mais il faut interrompre provisoirement le ballet des voitures sur le site de la propreté urbaine, le temps de laisser partir une benne déjà pleine de carcasses de moutons. Preuve, s'il en est besoin, que le dispositif mis en place depuis plusieurs années par la mairie à l'occasion de l'Aïd el-Kébir a son utilité pour les musulmans.

En attendant de s'en passer
Ce système qui permet d'éviter les dépôts clandestins est d'autant plus connu que le collectif des institutions musulmanes de Roubaix l'a pris en main. Il diffuse largement l'information en amont et, le jour J, ses bénévoles prêtent main forte aux particuliers venus décharger leurs sacs de restes de mouton. Un des responsables du collectif, Mohammed Wahbi, a enfilé lui-même un gilet jaune. « C'est important, pour une question d'hygiène », remarque-t-il.
Dans son tract (en français, en turc et en arabe), le collectif rappelle d'ailleurs l'article L541-24 du code de l'environnement qui interdit les dépôts clandestins. Les bennes, ça permet de respecter une loi... tout en reconnaissant implicitement que des animaux sont tués hors des abattoirs, donc dans l'illégalité. « Tout ça, c'est du provisoire. On fait ce qu'on peut parce qu'il n'y a pas d'autres moyens », insiste Mohammed Wahbi à propos des bennes.
La fête du sacrifice exige qu'un mouton soit tué selon le rite hallal au cours des trois jours de l'Aïd, surtout pas avant. Les bouchers et les abattoirs ne sont pas assez nombreux pour supporter l'importante demande sur un laps de temps très court. La priorité du collectif des mosquées de Roubaix est désormais d'obtenir un abattoir mobile. À terme, les fidèles pourraient repartir avec leur viande hallal sans avoir à s'encombrer de la carcasse et des abats. Et Mohammed Wahbi l'assure : les musulmans roubaisiens n'aspirent pas à autre chose.w