JULIEN DELATTRE > julien.delattre@nordeclair.fr
La majorité des artisans fidèles au Salon du chocolat de Villeneuve d'Ascq seront présents ce week-end à l'espace Concorde à l'occasion de la quatrième édition. Parmi les noms de renom : Frédéric Lescieux, président de la confédération nationale de la pâtisserie, installé à Valenciennes ; Pierre Thorez, et la pâtisserie-chocolaterie Peigné de Lille ; mais aussi le magasin So cacao de Bondues, Vincent Cucci de Douai, la chocolaterie artisanale de Daniel Lesage de Loos-en-Gohelle, ou encore Catherine Ferrier de Bruay-la-Buissière et ses bijoux gourmands : surtout à ne pas croquer mais seulement dévorer des yeux.
Le seul et unique « produit local », Jean-Jacques Delebarre, ne sera pas là puisque le Villeneuvois est en effet pris par ailleurs.
Concours de montage
de pièces dimanche après-midi Absent, aussi, cette année : le lycée professionnel Michel-Servet de Lille, remplacé par le lycée hôtelier Notre-Dame de La Providence d'Orchies. Ses élèves prendront part à un concours de montage de pièces, dimanche après-midi. Le thème : Babylone. « Nous mettons beaucoup en avant l'action professionnelle liée aux jeunes », souligne Marie Debacker, à l'origine du Salon du chocolat à Villeneuve d'Ascq il y a quatre ans, membre du Rotary-club Lille-Est qui l'organise. « C'est une des actions phares de notre association, la plupart des trente adhérents sont mobilisés pour cette manifestation ». « Tout le monde est sur le pont », s'enthousiasme le président, Nicolas Duchange.
Ce quatrième Salon du chocolat sera également rythmé par des conférences, samedi et dimanche après-midi, sur la filière de production et transformation du cacao. « Au-delà de l'aspect solidaire de notre action, l'objectif est aussi d'animer la ville durant un week-end », insiste Marie Debacker.
« 5 000 entrées payantes » espérées pour cette 4e édition Les deux premières éditions, en 2009 et 2010, avaient attiré entre 4 000 et 6 000 personnes. L'an dernier, en novembre : « 4 000 visiteurs payants, indique Marie Debacker. Mais on ne compte pas les enfants de moins de 12 ans, pour qui c'est gratuit. » Objectif, pour cette quatrième édition : « 5 000 entrées payantes », espère Nicolas Duchange. L'intégralité des bénéfices sera reversée à des entités oeuvrant en faveur des enfants malades, hospitalisés, ou pauvres. L'an dernier, le Rotary-club Lille-Est avait ainsi remis 9 200 E sous la forme de quatre chèques à quatre associations de la région : 3 000 E à l'association Stop sida implantée à Tourcoing et à l'Association rotary servir qui vient en aide à des habitants de Madagascar, 1 600 E à l'ESAT (établissement et service d'aide par le travail) du Recueil de Villeneuve d'Ascq et au centre Marc-Sautelet de Villeneuve d'Ascq.w