Pratique

• PSYCHOLOGIE

  J'ai appris la pleine conscience avec des moniales bouddhistes

  Il existe en Dordogne une communauté bouddhiste où l'on vit en étant attentif à chaque instant, à chaque action. Récit d'une expérience apaisante mais déstabilisante.

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  Biscuits sablés aux céréales et au beurre salé

  EN PARTENARIAT AVEC www.cercleculinaire.com Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Complexité : facile Niveau de prix : faible Ingrédients 90 g de farine de quinoa 120 g d'un mélange de farines composé de fécule de maïs, châtaignes, blé, quinoa, épeautre 4 cuil.

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• RECHERCHE

  La maladie d'Alzheimer bientôt prévisible ?

  Une équipe française dirigée par le Pr Étienne-Émile Baulieu est sur la piste d'un test prédictif de la maladie d'Alzheimer. Les scientifiques ont découvert les vertus d'une protéine - FKBP52 - qui protégerait contre les démences séniles. Explications.

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• PSYCHOLOGIE

  Pourquoi les marionnettes fascinent-elles enfants et adultes ?

  Guignol, Polichinelle... Les marionnettes ne sont pas réservées aux plus jeunes. Aujourd'hui, elles se déclinent sur le mode adulte et les spectacles font salles combles.

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  « Porc façon thaïe », une façon originale de cuisiner le porc

  EN PARTENARIAT AVEC www.cercleculinaire.com Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10 mn Complexité : facile Niveau de prix : moyen Ingrédients 40 g de shitakés 1 gingembre frais oe poireau (conserver le vert) 400 g de chair de crabe 300 g de porc haché 3 cuil.

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• VIE QUOTIDIENNE

  Où est donc passée la grippe ?

  La grippe est quasiment portée disparue en France. « Au cours des quarante dernières années, nous n'avons jamais traversé un hiver sans épidémie de grippe », lance le virologue Bruno Lina. Il n'en reste pas moins que celle de 2011-2012 est en retard.

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• NUTRITION

  Oméga 3/oméga 6 : question d'équilibre

  Le plus connu des oméga 3 est l'acide linoléique. Ou pour être précis l'acide alphalinoléique. Issu du règne végétal, il a aussi des pendants qui nous viennent du monde animal, l'acide eicosapentaénoïque et l'acide docosahexaénoïque.

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• PSYCHOLOGIE

  À quoi sert la culpabilité ?

  Si elle est toujours douloureuse, la culpabilité n'est pas forcément négative. C'est une émotion structurante qui favorise l'empathie, et un repère utile entre le bien et le mal.

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  Crème à la rose, un dessert aux accents exotiques...

  EN PARTENARIAT AVEC www.cercleculinaire.com Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Complexité : facile Niveau de prix : faible Ingrédients 40 cl de lait entier 2 oeufs entiers 3 cuil.

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• VIE QUOTIDIENNE

  De l'eau pour nos enfants

  Les petits Français ne boivent pas assez d'eau au petit-déjeuner. Selon une étude réalisée par l'Institut européen d'Expertise en Physiologie (IEEP), près des deux tiers des enfants de 9 à 11 ans présentent un déficit hydrique au moment de leur départ à l'école.

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