Un sandwich équilibré ? C'est possible

Publié le jeudi 18 février 2010 à 06h00

Pas équilibré à la base. Mais on peut limiter les dégâts.Ph. Fotolia

Souvent avalé à la va-vite, le sandwich n'est pas un repas équilibré par définition. Quelques astuces permettent toutefois de se rapprocher au plus près de l'équilibre nutritionnel.

.. À condition de bien le choisir et de le compléter par un fruit ou un yaourt. Préférez un « poulet-crudités » ou un « thon-crudités » (sans mayo !) : ils vous apporteront une portion de protéines et une autre de vitamines, en plus des sucres complexes contenus dans le pain. Ajoutez-y un yaourt ou un verre de lait, vous aurez ainsi votre ration de calcium. Le « jambon-fromage » est également intéressant sur le plan nutritionnel à condition d'y ajouter un fruit, riche en vitamine C. Mais le top est certainement le « pan bagnat » qui apporte en plus des légumes du soleil et de l'huile d'olive. Dans tous les cas, pensez à choisir une boisson non sucrée. Et surtout, si vous voulez manger équilibré, proscrivez le « steak haché-frites » ou le « saucisson-beurre », trop riches en graisses saturées.w

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