Un salon des vins Nature en Nord encore aujourd'hui

Publié le dimanche 07 mars 2010 à 06h00

Gilles Carpentier partage avec son frère Luc, au sein de Carrédu 32, la passion du vin.

L'association Carré du 32 organise ce week-end un salon des vins Nature en Nord. Des vins bio avec ou sans le label, avec 39 vignerons, le maître sommelier Didier Vandenbossche et le sommelier Éric Dugardin. Gilles Carpentier promet « des découvertes ».

Pourquoi un salon des vins bio ?
>> Tous n'ont pas le label, mais tous sont dans la philosophie du bio ou la biodynamie, c'est à dire une culture dans le respect des sols, de la vigne et du terroir.

L'idée est de respecter la vigne pour, au bout de la chaîne, respecter le consommateur. Notre but est vraiment de faire découvrir ces vins où on retrouve très peu d'appellations très connues. Il existe des grands vignobles qui travaillent comme ça, mais ce n'est pas la majorité.
On trouve beaucoup plus de petits artisans, au sens noble du terme, dans les petits terroirs. Ce sera un salon de la découverte.

Des petits terroirs, comme par exemple ?
>> Le corbières, le minervois qui sont des appellations connues pour être des vins costauds, alors que là on découvre des choses très fines...

Pourquoi cette association Carré du 32 ?
>> Le but de l'association est de promouvoir les vignobles de France et les produits du terroir de qualité.
Tout est parti des vacances dans le Minervois, avec mon frère. On est tous les deux amateurs de vins, et nous nous sommes liés d'amitié avec un vigneron. Il nous en a fait connaître d'autres, et de fil en aiguille, on est arrivé à 20, 30, 40 vignerons.
On s'est demandé comment faire pour les promouvoir ? On a cherché un lieu, et lancé l'an dernier, avec quelques amis, la première édition de ce salon, avec le soutien du maître sommelier Didier Vandenbossche.

Un salon des vins bio attire-t-il autant qu'un salon des vins classiques ?
>> L'an dernier, on a fait presque un millier d'entrées. On vise essentiellement un public de connaisseurs et de professionnels de la restauration, mais c'est ouvert à tout le monde.
Les prix des bouteilles oscillent entre six euros et ça peut largement aller jusqu'à plus de cinquante.w Encore aujourd'hui, de 10 heures à 19 heures, au domaine Napoléon, à Seclin. Entrée : 6 E, verre à dégustation offert.

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