Le Mange Mille mise sur la diversité

Publié le lundi 06 février 2012 à 06h00

Dans son restaurant, Le Mange Mille, Malumba Tschimanga accompagne ses plats de frites fraîches.

MATHILDE ESCAMILLA > roubaix@nordeclair.fr Il voudrait offrir un tour du monde de saveurs dans son tout nouveau restaurant, Le Mange-Mille.

Mulamba Tschimanga propose une carte variée dans laquelle la cuisine traditionnelle côtoie les spécialités bretonnes et italiennes.
Un rêve qui vient de se réaliser ! Mulamba Tschimanga a enfin son propre restaurant, rue du Vieil Abreuvoir. Depuis le temps qu'il y pensait... « Je voulais d'abord acquérir toutes les connaissances nécessaires. J'ai travaillé dans tous types de restauration » , explique le cuisinier.
Aidé par son beau-père, il a réalisé, avec beaucoup de goût et de passion, les travaux d'aménagement et toute la décoration intérieure. Le client profite ainsi d'un cadre agréable, empreint de chaleur.

Afin de mettre à profit tout son savoir, Mulamba a choisi de proposer un large éventail de saveurs pour que chacun puisse s'y retrouver. En dehors des plats traditionnels, il propose de découvrir les carpaccios de boeuf à la feta, ou encore la ch'ti cool, une crêpe composée de béchamel, d'endives, de maroilles... Les clients apprécieront notamment les frites fraîches du restaurant. Quant aux plus gourmands, ils n'hésiteront pas à accompagner leur plat d'une entrée comme le burger de tomates et de mozzarella. Ou d'un dessert... Une crêpe double à la fraise, flambée au Grand Marnier, par exemple.
Si l'affaire marche, Malumba Tschimanga espère compléter sa carte de mets portugais, asiatiques... Pour une véritable cuisine du monde.w Restaurant ouvert du lundi au mercredi de 12h à 14h30, du jeudi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Et le dimanche sur réservation.
28 bis rue du Vieil Abreuvoir. Tél. 03.20.21.13.83.

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