CuisineAZ, une success story roubaisienne

Publié le mercredi 23 décembre 2009 à 06h00

Anne-Sophie Jourdan, 29 ans, dirige cuisineAZ, un site dédié au plaisir de cuisiner.

Le site cuisineAZ.com affiche 10 ans d'âge et une place de chouchou dans les sites culinaires. Anne-Sophie Jourdan et son équipe de quinze salariés mijotent chaque jour des pages aux petits oignons. Avec un credo, la gourmandise et une devise, le plaisir.

DELPHINE TONNERRE > delphine.tonnerre@nordecalir.fr
Elle est gourmande. Elle avoue qu'elle ne suit pas toujours à la lettre les recettes mais elle a toujours le regard qui scintille quand elle évoque les menus de Noël, l'intérêt en éveil quand elle capte des nouveautés. Elle repère que la radin attitude attire le plus de connexions. Elle est intarissable sur les verrines et les cuillères.
Anne-Sophie Jourdan, 29 ans, est la directrice générale de cuisineAZ.com et, visiblement, cette place de chef non pas en cuisine mais dans les coulisses d'un des plus gros sites culinaires français, ça lui plaît. Cette jeune maman dynamique est arrivée il y a cinq ans, après des études d'histoire, puis une formation en gestion de projet multimédia. Retour quelques années en arrière. CuisineAZ fait partie du groupe Oxygem, fondé à Roubaix par Didier Colombier et Vianney Poissonnier. Le groupe comprend deux grandes familles : les sites d'un côté, les entreprises de services (référencement, vidéo, optimisation de sites) de l'autre. Actuellement, 120 personnes travaillent dans les entreprises du groupe.

Des photos très soignées CuisineAZ est l'une des plus anciennes enseignes du groupe. Avec trois millions de visiteurs par mois et 30 millions de pages vues, on voit que l'audience est excellente. Son positionnement, la cuisine, avec des recettes et des conseils en ligne. Ce qui fait la différence avec les autres sites ?
« On essaie d'avoir toujours les meilleures recettes, soit en les inventant, soit en les achetant. On veille à les mettre en valeur, notamment par la photo et l'aspect graphique », explique Anne-Sophie Jourdan. Le site est à l'écoute des remarques de ses deux millions d'abonnés à sa newsletter, et privilégie quelques thématiques. Les thèmes en pointe tournent notamment autour des questions d'alimentation, notamment pour les enfants (80% des internautes de cuisineAZ sont des femmes, surtout dans la tranche 30-45 ans). Donc place au côté pratique et à la vie moderne, sans renoncer aux plaisirs du bien manger.
Même la thématique minceur est abordée sur cuisineAZ, « mais toujours sous l'aspect plaisir : on ne parle pas de régime ». Le site a l'esprit pratique : on y apprend comment faire plein d'effet avec ses surgelés, et que prévoir en quantités pour un réveillon de 30 personnes, etc... On peut même suivre pas à pas les recettes filmées de quelques grands chefs.
Actuellement un peu comme dans les restaurants, c'est le coup de feu. À l'approche des fêtes, on s'affole sur la composition du menu (voir encadré). Les autres périodes phares concernent : février (la Saint-Valentin, la Chandeleur, le Nouvel an chinois), Pâques bien sûr mais aussi l'été avec les grillades.
Pas vraiment de temps mort en fait.
Et la crise ? « Disons qu'on a de la chance. Même en période de crise, les gens continuent de manger. Et ils sont même plus soucieux de faire les choses eux-mêmes, d'avoir des bons plans à partir de produits de saison... », explique Anne-Sophie Jourdan. w

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