Le Salon du chocolat élargit ses papilles

Publié le dimanche 12 février 2012 à 06h00

Pour la quatrième édition, les piliers du Salon sont bien là dans la salle Agrestis où Jean-Claude Jeanson expose la robe qu'il ramène de Venise (lire page 10).

Mais il y a aussi de nouveaux visages. « Nous sommes passés à 29 exposants, contre 23 l'an dernier et 13 au départ », observait Serge Flattot qui, hier matin pour l'inauguration, changeait de toque comme le Maître Jacques de « L'Avare » : il est à la fois adjoint de Roger Vallet, maire de Vaudricourt, et membre du Rotary Club de Bruay, présidé par Charles Patoir, organisateur de la manifestation. En étendant sa superficie, le salon s'est diversifié : « Nous l'avons ouvert à des revendeurs », indique Serge Flattot qui a élargi la gamme des saveurs.

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