Le grade de commandeur accordé à six éminents ambassadeurs de la confrérie gastronomique de l'Ordre de l'échalote de Busnes

Publié le lundi 06 février 2012 à 06h00

Les consoeurs et confrères ont posé hier pour la photo souvenir du quinzième anniversaire.

Fondée il y a quinze ans, la confrérie gastronomique de l'Ordre de l'échalote de Busnes compte 21 confrères et consoeurs.

Samedi après-midi, il s'agissait d'élever au rang de commandeur les 6 membres fondateurs de cette vénérable institution. Aux origines, elle en comptait 9. Dans la simplicité, Bertin Brévart, Georges Durant, Francis Decourcelle, Francis Ternoy, Jacques Delporte, Marie-Cécile Ducatez et Arlette Duquenne ont ainsi été élevés au grade suprême de commandeur.
Pas de quoi se pâmer. Plutôt une invitation à ne pas s'endormir sur ses lauriers. « Vous savez, nous explique Francis Decourcelle, il faut toujours se remettre en question, se renouveler. Nous avons trouvé un équilibre mais il faut penser à intégrer des jeunes. » Ce membre fondateur apprécie la vie au sein de cette joyeuse communauté. Mais l'engagement suppose quelques contraintes. D'argent pour commencer. Les confrères et consoeurs s'acquittent d'une obole annuelle de 20 euros. Ils s'engagent aussi à financer sur leurs fonds propres le costume. De temps ensuite.
Intégrer la confrérie, c'est accepter de participer à des sorties. La réputation de l'Ordre de l'échalote de Busnes est telle que les invitations pleuvent.

En moyenne, une sortie est programmée par mois. Dans le but de faire connaître le village de Busnes mais surtout d'épauler les producteurs qui cultivent une authentique richesse de la Lys romane.

Patricia Boury intronisée noble dame
Sous la houlette du grand maître de la confrérie (le président de l'association en l'occurrence), la confrérie a profité de son assemblée générale pour introniser Patricia Boury, pour services rendus à la cause. La voilà noble dame, ce grade équivaut à celui de chevalier chez les hommes. Chaque année, une dizaine de personnes accède à cette haute distinction, la plupart le jour de la foire à l'échalote de Busnes, sans laquelle la confrérie n'aurait jamais vu le jour.
R. C.

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