Braderie : les services vétérinaires à l'affût de produits avariés

Publié le samedi 04 septembre 2010 à 18h38

Ce commerçant de la rue Gambetta a dû détruire une partie de sa marchandise.

Depuis cet après-midi les services de la direction de protection de la population (DPP, ex-services vétérinaires) multiplient les contrôles dans le centre de Lille pour s'assurer qu'aucun produit avarié n'est vendu aux bradeux.

De nombreux commerçants et particuliers ont déjà été sanctionnés, essentiellement pour des problèmes de température de conservation des aliments.

Ainsi ce commerçant de la rue Gambetta a dû mettre à la poubelle des sandwiches et hot-dogs qui étaient stockés dans une vitrine exposée en plein soleil. Température de conservation : 14,5 °C au lieu des 4 °C maximum autorisés! "Les particuliers peuvent ignorer les règlementations, mais cette année, on est surpris de voir que de nombreux commerçants, qui connaissent les règles, mettent en danger les consommateurs, explique ce fonctionnaire de la DDP. Manger des sandwiches comme ça, c'est s'exposer à une intoxication alimentaire."

Si cette année, consigne a été passée de ne pas verbaliser mais de se contenter de détruire les produits avariés, la DDP songe à introduire la possibilité d'amendes pour l'an prochain.

B.R.

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